Popularitas kimpul di media sosial bermula dari unggahan seorang kreator konten asal Bantul dengan akun @black.sheep8208 yang gemar mengolah umbi lokal tersebut menjadi berbagai hidangan kekinian. Alih-alih menggunakan bahan seperti resep aslinya, ia mengganti bahan utama dengan kimpul untuk membuat aneka makanan bergaya Barat. Format video yang konsisten, dipadukan dengan hasil masakan yang menarik, membuat konten tersebut cepat menyebar di berbagai platform media sosial. Banyak warganet yang awalnya tidak mengenal kimpul menjadi penasaran dengan umbi lokal ini. Umbi yang sebelumnya lebih dikenal di pasar tradisional dan pedesaan kini kembali mendapat perhatian publik sebagai bahan pangan lokal yang bisa diolah menjadi beragam menu modern.