Instanz: TeilenTeilen:Projekt des Monats August 2026: Neue Analytik soll Fruchtsäfte besser vor Verfälschungen schützenJanina Horn PressestelleForschungskreis der Ernährungsindustrie e.V. Für die deutsche Fruchtsaftindustrie ist der erwartete Nutzen groß: Die Branche ist stark mittelständisch geprägt und für viele Produkte auf importierte Konzentrate angewiesen. Wenn Verfälschungen nicht sicher erkannt werden, drohen wirtschaftliche Schäden, Reputationsverluste und ein unfairer Wettbewerb gegenüber Unternehmen, die hochwertige und unverfälschte Rohwaren einsetzen. Damit kann das Projekt wesentlich dazu beitragen, das Vertrauen der Verbraucherinnen und Verbraucher in die Authentizität von Fruchtsaft zu stärken. __________________________________________________________________________Forschungskreis der Ernährungsindustrie e. V. (FEI)Der FEI ist die zentrale Forschungsorganisation der deutschen Lebensmittelwirtschaft und Mitglied der AIF.