Juist in de kleine restaurants waar vooral de lokale bevolking eet, blijkt hoeveel een maaltijd kan vertellen over een land en zijn cultuur. De brug levert de regio op verschillende gebieden voordelen op, onder meer op economisch gebied, doordat zij Hongkong, Zhuhai en Macao met elkaar verbindt. Werken ze goed, dan worden ze ook in andere delen van het land toegepast. De dag waarop we Zhuhai beter leren kennen, wordt afgesloten met een traditioneel Cantonees diner. Met veel nieuwe indrukken en een volle buik ronden we een intensieve dag af.