En del gör det till och med innan datumet passerat därför att de är rädda för att mjölken ska bli dålig. Eftersom man vill att varenda hylla ska vara full och inbjudande beställer handlarna för mycket, det för att kunderna annars går någon annanstans. Det är inte rimligt. Som det ser ut nu, konsumerar vi som om jordens resurser vore oändliga. Vi måste återupptäcka något som tidigare generationer var betydligt bättre på: att laga istället för att köpa nytt.