Er is een tweede Deep Dive trailer verschenen van EA Sports FC 27, waarbij ditmaal de Career Mode centraal staat. De OVR ratings van spelers zijn in EA Sports FC 27 ook geen vaststaand gegeven en kunnen veranderen, afhankelijk van hun vorm, moraal en blessures. Er zullen live startpunten en uitdagingen zijn met realistische scenario's, en er zijn seizoenspunten, cosmetische items, ICONs en helden te verdienen, naast live uitdagingen voor contentmakers. Archetype XP wordt gebruikt om eigenschappen te verbeteren, speciale vaardigheden te ontgrendelen en specialisaties te integreren. Er zijn zes verschillende carričrepaden om uit te kiezen, en een reeks door AI geselecteerde tegenstanders met prestatiegerichte doelstellingen.