Weiterbildungsmentor*innen im Bäckerhandwerk BackWeiter“ entwickelt ein Team um den Bildungsforscher Prof. Dr. Frank Bünning von der Professur für Ingenieurpädagogik und Didaktik der technischen Bildung der Universität Magdeburg ein Qualifizierungs- und Etablierungskonzept. Gleichzeitig steht es unter erheblichem Druck: Es fehlen Fachkräfte und Betriebsnachfolger, die Kosten steigen und der Weiterbildungsbedarf wächst. „Während Brot und Brötchen teurer werden und die Branche Milliarden umsetzt, kämpfen viele Handwerksbäckereien mit Personalmangel, Nachfolgeproblemen und wachsendem Weiterbildungsdruck“, sagt Prof. Bünning. Weiterbildungsmentor*innen im Bäckerhandwerk BackWeiter“ läuft vom 1. Es wird im Rahmen der Förderrichtlinie zur Qualifizierung und Etablierung von Weiterbildungsmentorinnen und -mentoren vom Bundesministerium für Bildung, Familie, Senioren, Frauen und Jugend gefördert.