Liputan6.com, Jakarta - Ide olahan ubi ungu menarik dicoba karena ubi ungu tidak hanya memiliki warna yang cantik, tetapi juga kaya nutrisi. Umbi ini mengandung serat, vitamin A, vitamin C, dan antosianin yang berfungsi sebagai antioksidan alami untuk membantu menjaga kesehatan tubuh secara menyeluruh. Keunggulan lain ubi ungu adalah fleksibilitasnya dalam pengolahan. Dengan rasa manis alami dan tampilan menarik, ubi ungu cocok dijadikan inspirasi menu sehari-hari di rumah. Berikut ini inspirasi ide olahan ubi ungu, oleh Liputan6.com, Kamis (30/7/2026).