Recette des sardines en papillotes de kombu1 Les carottes. Épluchez 4 carottes, faites-les cuire 10 min à la vapeur. 2 Les sardines. Coupez les deux carottes restantes en morceaux, faites-les revenir avec du beurre. Déposez des pointes de purée sur les sardines et la carotte.