En boisson, dans les plats et comme remèdes phares des médecines traditionnelles pour se soigner! Peu présentes dans les plats traditionnels français, les épices sont de plus en plus valorisées par les chefs contemporains, et visibles sur les rayons. En cas de troubles digestifs, on peut tester le cumin, la cardamome, le fenouil, la coriandre ou la badiane (anis étoilé). Tous contiennent des polyphénols à effet antispasmodique ou antiinflammatoire, qui aident à soulager ballonnements, maux de ventre ou brûlures d'estomac. Lire aussi> Ces épices dont il serait dommage de se priver pour notre (bonne) santéQuelles sont les deux épices à utiliser en cas d'hypertension, de cholestérol ou de diabète?