Mayonnaise, saucisson, olives noires... Quels sont les produits à éviter cet été? Voici les 6 arnaques de l'été à ne pas glisser dans votre caddie...La mayonnaise allégée Vous pensez bien faire en optant pour un tube de mayonnaise allégée pour préparer vos sandwichs? "Et pour garantir la texture malgré cette dilution, c'est la gomme xanthane qui vient à la rescousse, suivie de près par le sucre", dénonce Foodwatch. Nous l'avions rappelé dans cet article: certaines olives noires sont en réalité des olives vertes trempées dans des potions peu recommandables afin de les colorer artificiellement. Malheureusement, dans la liste des ingrédients, on retrouve du nitrate de potassium (E252) utilisé comme conservateur.