Själv har han tvingats lämna sitt hem i Le Barp på grund av röken, men vingården ser han inte som hotad. Men enligt oenologen och vinprovare François Martin är det inte den situation Bordeaux befinner sig i nu. Men så är det inte i Bordeaux, och vinden hjälper till att föra bort röken, säger han. Vädret är mycket viktigare, och det blir varmare och varmare samtidigt som vi producerar mindre och mindre, säger han. – Konsumenterna vill i dag ha friska och fruktiga viner, inte viner som känns för varma och söta, säger François Martin.