Al mezclarla y meterla en la nevera, se convierte en una comida muy apetecible con el calor. Sin embargo, no todos los cocineros recomiendan meter la ensaladilla rusa en el frigorífico. Dani García, chef: «Jamás metas la ensaladilla rusa en la nevera y echa la mayonesa justa»Para Dani García, la ensaladilla debe consumirse a una temperatura natural para apreciar su cremosidad. «Jamás la metas en la nevera. Su consejo es «echar la justa, que la gente se pasa echando mayonesa».