Con un anticipo storico è scattata ieri, martedì 27 luglio, la vendemmia in Oltrepò Pavese, spinta dal grande caldo che ha accelerato la maturazione dei grappoli, mentre la siccità rappresenta un’incognita per le rese. Una situazione che fotografa la realtà di un cambiamento climatico che è ormai diventato un fattore strutturale, di cui i viticoltori sono costretti a tenere in considerazione nelle strategie aziendali. Sembra, invece, al momento scongiurato il rischio peronospora, con una qualità che si annuncia in generale eccellente». «Qualità elevata»I produttori comunque si aspettano un’ottima annata, visto che le uve sono sanissime e non c’è traccia di malattia. Dopo questo anticipo record (in Italia solo la Sicilia ha iniziato prima le operazioni di raccolta), in Oltrepò Pavese la vendemmia dovrebbe entrare a pieno regime la prossima settimana.