Liputan6.com, Jakarta - Cara membuat sambal mangga tetap renyah dimulai dari pemilihan bahan yang tepat. Sambal mangga digemari karena perpaduan pedas dan asam segarnya, tetapi menjaga tekstur renyah dan daya tahan membutuhkan perhatian sejak awal proses pengolahan. Mangga muda yang masih mengkal menjadi pilihan terbaik karena menghasilkan tekstur renyah dan rasa asam yang pas. Berbeda dengan mangga matang yang cenderung lembek dan manis, penggunaan mangga muda membantu sambal tetap segar dan lebih nikmat saat disantap. Berikut ini cara membuat sambal mangga tetap renyah, oleh Liputan6.com, Rabu (29/7/2026).