Rendam cumi asin dalam air hangat selama 20–30 menit untuk mengurangi kadar garamnya, kemudian tiriskan dan potong sesuai selera. Tambahkan gula pasir, garam secukupnya, kaldu bubuk, dan air asam jawa jika digunakan. Masukkan cumi yang telah digoreng, lalu aduk hingga seluruh bagian cumi terbalut sambal. Masak kembali selama 10–15 menit dengan api kecil hingga kadar air berkurang dan sambal terlihat lebih berminyak. Masukkan sambal cumi ke dalam stoples kaca atau wadah kedap udara yang bersih dan kering.