Selain meningkatkan kandungan protein, Greek yogurt memberikan konsistensi yang lebih kental sehingga hasil akhirnya memiliki kelembutan yang menyerupai mousse cokelat. Proses tersebut membuat campuran menjadi lebih kental sekaligus memberikan tekstur yang lebih creamy dibandingkan jika chia seed tidak digunakan. Selain itu, resep ini menggunakan rolled oats (old-fashioned rolled oats). Jenis oat tersebut tetap memiliki tekstur kenyal setelah direndam semalaman sehingga berpadu seimbang dengan campuran cokelat yang lembut. Rolled oats juga mengandung beta-glukan, yaitu jenis serat larut yang dikaitkan dengan kesehatan jantung dan membantu menjaga rasa kenyang serta energi lebih stabil.