iciHaïti - Colombie : Mission sur le cacaoLa délégation du Ministère de l’Agriculture présidée par le Directeur Général, l’Ing. Agronome Pierre-Richard René a eu cette semaine sa première journée de travail à Santander (Nord-Est dans la région andine), en Colombie. Analyses des défis de la production du cacao à travers 6 paramètres ; - Visite de la station post-récolte du cacao : présentation des méthodes traditionnelles et modernes de la fermentation et le séchage/déshydratation du cacao ; - La journée a été clôturée par la visite du laboratoire de cacao. Observation et dégustation. IH/ iciHaïti