¡qué lejos parece que quedan ya todos esos gazpachos y salmorejos fresquitos, esos helados refrescantes a pie de playa con un sol radiante… El pasado 22 de septiembre entrábamos de forma oficial en el otoño en el hemisferio norte, una época que, en lo culinario resulta realmente sugerente. Sin olvidar, por supuesto, las imprescindibles setas, cuya tempora arranca ahora (al menos, de muchas de las variedades más apreciadas y conocidas). Así pues, si te falta inspiración en la cocina, aquí tienes hasta 15 ideas, saladas y dulces, para introducir este tipo de ingredientes en tus recetas. Para acceder a su modo de elaboración solo tienes que clicar sobre los botones de Leer más. Coliflor asada con ajos, almendras y granada 50 min fácil 4 comensales Leer másBrochetas de tofu y caqui 75 min fácil 4 comensales Leer másFlan de castañas paso a paso 60 min fácil 4 comensales Leer másAsado de lomo de cerdo con membrillos 50 min medio 6 comensales Leer másEnsalada verde con queso azul, nueces y uvas 20 min fácil 4 comensales Leer másTortilla de boletus con cebolleta 25 min fácil 4 comensales Leer másPeras al horno con queso azul, miel y hierbas 30 min fácil 4 comensales Leer másCalabaza asada al horno con hierbas y ajo 60 min fácil 4 comensales Leer másBoniato relleno de pollo y queso con verduras 60 min fácil 4 comensales Leer másGuiso de venado con pasta 150 min fácil 4 comensales Leer másPastel templado de chirimoya con merengue 60 min fácil 4 comensales Leer másCrema de acelgas y pesto de pipas de girasol 40 min fácil 4 comensales Leer másEnsalada de espinacas 'baby' con pollo y manzana 20 min fácil Leer másBesugo sobre tabulé con salsa de yogur y 'baharat' 55 min fácil 4 comensales Leer más