Vatandaşların yoğun ilgi gösterdiği programa; Nilüfer Belediye Başkanı Şadi Özdemir ve eşi Nuray Özdemir, Başkan Yardımcısı Bukle Erman, Nilüfer Kent Konseyi (NKK) Başkanı Mustafa Berkay Aydın, NKK Genel Sekreteri Elifhan Köse Çal ve çok sayıda davetli katıldı. Programın açılışında konuşan Nilüfer Belediye Başkanı Şadi Özdemir, Nilüfer’in verimli topraklarını korumak için yoğun çaba harcadıklarını belirterek özellikle gençleri tarımsal üretime yönlendirmeyi hedeflediklerini vurguladı. Ayrıca tüketiciye güvenli gıda ulaştırmak için de Kantin Nilüfer gibi örnek projeler geliştirdik. Nilüfer Belediye Başkan Yardımcısı Bukle Erman, birçok yerel yönetime örnek olan çalışmaları hayata geçirdiklerini belirterek bunlardan bahsetti. Üretimden sofraya uzanan bir anlayış ile kaynak tasarrufu ve sürdürülebilir gıda sistemleri için örnek uygulamalar geliştirdiklerini anlatan Erman, iyi uygulama örneklerinin Avrupa ölçeğinde yürütülen projelerin de odağında yer aldığını kaydetti.