Berlin - Es soll wie echt schmecken, riechen und aussehen: Künstliches Fleisch aus Pflanzen wird zwar beliebter, das Original aber deutlich häufiger gegessen. Vegetarier essen kein Fleisch von getöteten Tieren. Der Professor von der Universität Maastricht sieht „Anzeichen auf dem Markt, dass diese Produkte nicht als echte Alternativen zu Fleisch angesehen werden“. Auch ein Kompromiss-Entwurf, der eine deutlichere Kennzeichnung der Ersatzprodukte mit dem Vermerk „ohne Fleisch“ vorschlug, fiel damals durch. Denn für den Professor von der Universität Maastricht kann Laborfleisch gesünder sein.