Tra costumi locali, costi di gestione, classifiche internazionali e stereotipi che investono la cucina italiana il patron di Otto e Mezzo Umberto Bombana ci ha raccontato come si lavora nel Sud-est asiatico. 🔗 Leggi su Gamberorosso.it© Gamberorosso.it - “In Cina il business è in calo, con Pechino spaesata dalla crisi”. Intervista allo chef italiano più premiato d’Asia