Los investigadores destacan el potencial de alimentos como este para influir positivamente en la salud cerebral. Los resultados revelaron que el aceite de chía aumentó la actividad de genes que suprimen el hambre. Además, tanto el aceite como la harina mejoraron la sensibilidad del cerebro a la leptina —la hormona de la saciedad— y redujeron la producción del neuropéptido Y, principal señal química del hambre en el cerebro. Los científicos consideran que la alta densidad calórica de la dieta pudo enmascarar los beneficios, y que la pérdida de peso podría requerir un período de exposición más prolongado. Los investigadores destacaron el potencial de los alimentos funcionales, como la chía, para influir en la salud cerebral.