Több mint 1,3 millió gazdaság tart összesen mintegy 70 millió szarvasmarhát, így az Európai Unió a világ egyik legjelentősebb tej- és marhahús-termelője. Ugyanakkor ez az ágazat a mezőgazdaság legnagyobb üvegházgáz- és nitrogénkibocsátója is, ami feszültséget teremt az élelmiszertermelés, a gazdálkodók megélhetése és az uniós klímacélok között. Az istállóban tartott állatok különösen veszélyeztetettekMíg a legelőn tartott szarvasmarhák 4,5–12 százaléka szembesülhet ilyen mértékű hőterheléssel, addig az istállóban tartott állatoknál ez az arány 18–35 százalékra emelkedhet. Az olyan megoldások, mint az árnyékot adó fák telepítése a legelőkre, a fedett pihenőhelyek kialakítása, vagy az istállók szellőztetésének és hűtésének korszerűsítése idő- és tőkeigényesek. A mediterrán térségben más megoldásokra van szükség, mint az Alpokban vagy az atlanti régióban, ezért a beavatkozásokat helyi adottságokra szabva kell megtervezni.