A mistura de iogurte grego com biscoitos viralizou recentemente nas redes sociais, uma receita que os brasileiros apelidaram de “ cheesecake japonês ”. Mas não é de hoje que o principal ingrediente da sobremesa — o iogurte grego — faz sucesso no Brasil . A especialista ressalta ainda que, apesar da imagem associada à saúde, muitas vezes o iogurte grego se encaixa na categoria de produto ultraprocessado. “Quanto mais ingredientes, menos saudável e menos fiel ao conceito original de iogurte grego o produto tende a ser”, resume Glaucia. Outro componente valioso em um bom iogurte é o cálcio, um mineral imprescindível para preservar a saúde dos ossos e dentes.