Tutto questo è la seconda edizione di EVOLIO Expo, inaugurata questa mattina in Fiera del Levante, a Bari, luogo in cui si svolgerà fino al 31 gennaio. Peraltro parlare di olio extravergine di oliva è estremamente importante, soprattutto qua in Puglia. La Puglia rappresenta la regione che produce, a livello nazionale, la maggiore quantità di olio, che per noi risulta essere uno degli elementi del made in Italy più significativi. Ma soprattutto siamo consapevoli che la nostra qualità non può essere copiata da nessuno, e questo è un vantaggio per tutti”. Abbiamo cominciato a lavorare per far diventare questo il tavolo di concertazione nazionale e internazionale che parlasse di olio extravergine di oliva agli stakeholder.