Daun kenikir, atau yang juga dikenal sebagai Cosmos caudatus, merupakan salah satu sayuran daun yang populer di Indonesia. Sayangnya, banyak orang merasa daun kenikir memiliki rasa pahit yang kurang disukai. Dengan teknik memasak yang tepat, daun kenikir bisa menjadi lauk lezat tanpa rasa pahit dan tetap bernutrisi. Setelah proses tersebut selesai, segera tiriskan daun dan siram menggunakan air dingin agar suhu daun menurun secara cepat. Masak Secara SingkatSalah satu kunci untuk menjaga rasa daun kenikir tetap lezat adalah tidak memasaknya terlalu lama.