김치 수출 확대의 배경에는 전 세계적으로 확산한 K콘텐츠 열풍과 한국 음식문화에 대한 인식 변화가 자리하고 있다. 일본과 홍콩, 대만 등 아시아 지역에서는 현지 소비자 비중이 꾸준히 늘고 있으며, 최근에는 미국과 유럽 등 서구권에서도 김치를 일상적으로 소비하는 현지인이 증가하고 있다. 대상은 2022년 국내 식품업계 최초로 미국 캘리포니아주에 대규모 김치 공장을 완공하며 현지 생산 기반을 구축했다. 대상은 폴란드 현지 업체와 합작법인을 설립하고 김치 생산 공장 건설을 추진 중이다. 완공 이후 연간 3000t 이상 생산을 목표로 하며, 유럽 현지 대형 유통 채널 입점 확대를 노리고 있다.