På oppdrag fra Mattilsynet har forskere ved HI rangert 43 fiske- og skalldyrarter fra norske farvann etter risikoen for å få i seg miljøgifter. Den baserer seg på data for miljøgifter fra mer enn 15.000 individer av til sammen 43 arter fisk og annen sjømat. Forskerne har vurdert hver art ut fra disse risikofaktorene: Potensiale for høy eksponering på grunn av høyt konsum (høyt fangstvolum). – Vi har også listet opp en rekke arter der vi har for lite eller for gamle data til å vurdere risiko. Forskerne vil gjerne ha flere prøver fra fjord- og kystområder, der miljøgifter kan ha store, lokale variasjoner.